Zazwyczaj ciepłe, majowe dni są sygnałem do rozpoczęcia sezonu grillowego. Niektórzy zdążyli już zatęsknić na smakowitym mięsem czy warzywami z grilla. Obecnie na rynku istnieje ogromna liczba różnych modeli grillów, wśród których na szczególną uwagę zasługują grille węglowe. Jako amatorzy grilla powinniśmy zadbać o najwyższej jakości sprzęt, który będzie nam służył przez wiele sezonów umożliwiając sprawne przyrządzanie pysznych potraw. Na stronie internetowej https://www.top-grille.pl/category/grille-weglowe-5 znajdziemy pełną gamę wyjątkowych, innowacyjnych grillów węglowych stworzonych z myślą o amatorach grillowania ceniących najwyższą jakość i najlepszy smak. Wszystkie grille to wysokiej klasy urządzenia pozwalające na profesjonalne przygotowywanie potraw.
Dobrze zaprojektowany i wykonany grill pozwala na przygotowywanie wyśmienitych potraw w taki sposób, że zadowolą najbardziej wymagające podniebienie. Każdy grill węglowy marki Weber składa się z kilku podstawowych elementów wykonanych z najwyższej jakości materiałów. Podstawa grilla powinna być przede wszystkim stabilna i trwała, aby stanowić podparcie dla całego mechanizmu. Warto również, aby grill był mobilny, dlatego rozważny zakup urządzenia na kółkach odpowiednio przytwierdzonych do ramy. Osłonięty popielnik zapobiega zanieczyszczaniu otoczenia, a innowacyjny system czyszczący o nazwie one-touch umożliwia szybkie oczyszczenie grilla. Z kolei innowacyjny system rozpalania brykietu Snap-Jet ™ pozwala szybko rozpalić palenisko, a wbudowany w pokrywę grilla, precyzyjny termometr pokaże dokładną temperaturę panującą wewnątrz – w obszarze paleniska. Nowoczesny ruszt wykonany ze stali nierdzewnej wyposażono w uchylne boki oraz specjalny system GBS, a specjalnie wyprofilowana płyta izolacyjna służy do wędzenia potraw. Bardzo ważnym elementem grilla jest pokrywa, dzięki której możemy wybrać odpowiedni sposób przyrządzania potraw grillowych.
Istnieją dwie główne metody grillowania na grillu węglowym – pośrednia oraz bezpośrednia. Pierwszy sposób – pośredni dotyczy opiekania na grillu większych kawałków mięsa czy całych produktów, np. całego kurczaka czy ryb. Wówczas opiekanie na grillu trwa ponad pół godziny i przebiega w temperaturze ok. 180-200 °C, a węgiel drzewny lub brykiety powinny być ułożone po bokach paleniska, a wytapiany tłuszcz będzie skapywał na środek. Trzeba pamiętać, aby pokrywa grilla jest cały czas zamknięta, gdyż ciepło krążące we wnętrzu pozwala na równomierne opiekanie mięsa i innych potraw ze wszystkich stron. Druga metoda to bezpośredni sposób grillowania polegający na opiekaniu mniejszych kawałków, mięs czy kiełbas. W tym przypadku proces obróbki termicznej nie powinien przekroczyć 30 minut, gdyż odbywa się w wysokiej temperaturze ok. 280-290 °C. Opał układamy równomiernie, a produkty wkładamy na ruszt dopiero po osiągnięciu właściwej temperatury w palenisku. Ten sposób nie wymaga używania pokrywy, choć zazwyczaj proces opiekania potraw na grillu przebiega szybciej przy zamkniętym palenisku.
