Bez konserwantów i pestycydów
Ekologiczna żywność przygotowywana jest beż użycia jakichkolwiek barwników, konserwantów, czy ulepszaczy mających wzmocnić jej smak. Nie mniej istotne jest, aby przyrządzana ona była z produktów ekologicznych, a więc pochodzących ze specjalnych upraw. Owoce, warzywa oraz ziarno wykorzystane podczas jej przygotowania nie zawierają sztucznych nawozów, ani pestycydów, zaś mleko, jajka czy mięso pochodzą od zwierząt spożywających karmę z nieskażonych chemicznymi środkami pastwisk. Gdzie szukać takiej żywności? Obecnie niemal w każdym większym mieście bez większych problemów znajdziemy odpowiedni sklep z tego typu produktami, ale można kupić je również przez Internet.

Jak rozpoznać?
Zdrowa żywność ma odpowiednie oznaczenia poświadczające pochodzenie tego typu produktów ze specjalnych upraw. Ponadto na etykiecie znajduje się certyfikat potwierdzający ich jakość. Zanim jednak kupimy coś w sklepie z ekożywnością, pamiętajmy o dokładnym zapoznaniu się z jego składem – może okazać się, że produkty sprzedawane na takim stoisku wcale nie są tak zdrowe, jak mogłoby się wydawać. Inne rozwiązanie to przygotowywać przetwory samodzielnie. Jednak aby mieć całkowitą pewność, że taka żywność nie zawiera żadnych szkodliwych substancji, musielibyśmy hodować warzywa we własnym ogródku, a nie każdy może sobie na to pozwolić.

Czy warto kupować zdrową żywność?
Konserwanty oraz pestycydy zawarte w żywności konwencjonalnej mogą wywoływać uczulenia, a zdaniem lekarzy sprzyjają również rozwojowi wielu chorób, w tym raka. Ze względu na to, że produkty ekologiczne pozbawione są substancji toksycznych, ich spożywanie sprzyja zachowaniu zdrowia. Dotyczy to nie tylko braku składników wywołujących alergie, ale również odpowiedniego przygotowywania, które ogranicza utratę cennej zawartości, jak np. witaminy. Więcej o zaletach żywności ekologicznej można przeczytać na poradnikzdrowie.pl.

Warto wybierać zdrowe produkty żywnościowe, jednak pamiętajmy również o zbilansowanej diecie, która może uchronić nas przed poważnymi chorobami. Nasiona konopi siewnej (które wiele osób uważa błędnie za nasiona marihuany), oleje tłoczone na zimno, czy kasze powinny znaleźć się w jadłospisie każdego, komu zależy na jedzeniu zawierającym cenne dla zdrowia składniki.